Los protagonistas son el solomillo y el lomo junto con el marisco y las frutas tropicales.
Se acercan los días para la celebración de la Nochebuena. Una noche en las que las familias visten sus mejores galas para reunirse en torno a la mesa. Las casas ya están engalanadas por fuera y por dentro con luces de colores, figuras de Papá Noel en las ventanas, árboles de Navidad y portales de Belén, a la espera de que lleguen los comensales, que no se harán de rogar la noche del día 24. La comida es la protagonista de esta celebración y hay que cuidarla con mimo. Muchas familias ya han hecho sus deberes y han acudido a comprar los alimentos que prepararán para la cena de Navidad. Sin embargo, los comerciantes de la Plaza de Abastos aún esperan que el viernes y el sábado acuda la gran mayoría a hacer sus compras, ya que prefieren no congelar los alimentos y ofrecerlos lo más frescos posible a sus familiares. Incluso, en la carnicería muchos de ellos ya han encargado su pedido para recogerlo el fin de semana, cuando los comerciantes abrirán en horario de mañana y tarde.
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Un año más los entremeses son los tradicionales; no faltará el jamón, ni la caña de lomo, el queso y el morcón.
Pero el primer plato sí ha ido variando con el tiempo. Ahora lo que más demandan los nazarenos es el solomillo. Uno de los carniceros de la Plaza afirma que “hace treinta años nadie lo quería”. No obstante, se sigue vendiendo la cabeza de lomo para hacer carne mechada, así como la cola de ternera para hacerla en salsa, las faldas rellenas y el redondillo. Para disfrutar de la carne se debe acompañar con un buen vino de crianza o reserva.
En el segundo plato priman los mariscos, las patas de cangrejo, las gambas y los langostinos. Ahora da paso el vino blanco, el rosado o un tinto joven.
Y ya llegamos al postre. La piña, el mango y la papaya dan un toque exótico y tropical al fin de la cena. Pero el colofón lo protagonizará el espumoso champán y los brindis, acompañados de un buen surtido de mantecados. Llega la hora de los buenos propósitos y las citas para la celebración del Año Nuevo.