Se celebrarán jornadas gastronómicas mensuales dedicadas a Andalucía
La asociación cultural y gastronómica Salmedina ha visto cumplido uno de sus principales sueños: poseer una sede oficial que sirva como punto de encuentro para sus 27 socios. El local cuenta con 80 metros cuadrados de superficie y ha sido decorado con los elementos que se utilizan anualmente para la decoración de la caseta de feria.
El pasado domingo se procedió a la inauguración oficial del local, ubicado en la calle Arroz, 13. Para ello se organizó la primera Jornada Gastronómica dedicada a Huelva. Así, los cocineros Juan Domínguez y Alfonso Ávila elaboraron para todos los asistentes un menú a base de paté de hígado, aguja pala con salsa de almendra, migas de Aroche y punta de costilla en manteca. Como postre, se degustaron arroz con leche tostado, florecillas y un guiso de castañas pilongas.
La comida estuvo regada por un vino Rioja de la denominación Ribera del Duero.
Es intención de esta asociación organizar mensualmente entre sus socios unas jornadas similares, dedicadas cada mes a una provincia o comarca distinta andaluza.