Ya está en marcha una nueva edición del Campeonato de España de Pizzas y Dos Hermanas vuelve a tener representación. 11 son los establecimientos sevillanos finalistas de esta edición y, entre ellos, se encuentra, La Bicicleta Pizzería, que presenta a este concurso su propuesta Circus.
La pizza Circus es el espejo de su creador, Pablo Gouget. «Es un payaso; siempre está haciendo payasadas, como los payasos del circo. Y entre payasada y payasada, nace una pizza pensada para paladares diferentes y amantes de lo dulce y lo salado«. Circus, prosigue el establecimiento, «es de otro planeta, de otro mundo, porque no solo es sabrosa por su masa, sino que en boca provoca muchas sensaciones diferentes, como en el circo: lo mismo te ríes, o un payaso te hace llorar de emociones ocultas».
La pizza lleva base de mozzarella, mezclas de quesos y gorgonzola guanchale, copa, uvas moradas, mascarpone, nueces y miel. La base está elaborada con el método Biga con agua, sal, harina y aceite. Como alérgenos, frutos secos, lactosa y gluten.
141 pizzas compiten por ser la mejor de España
Proceso de votación
El plazo de votación para elegir a la mejor pizza de España está abierto hasta el próximo día 23 de noviembre. Las personas que quieran votar por la pizza Circus de La Bicicleta Pizzería, una vez probada, deben introducir en la web lamejorpizza.es el código que viene en la tarjeta de votación proporcionada en el establecimiento.
Hay que valorar la masa y los ingredientes con una respuesta a elegir entre “excelente”, “bueno”, “aceptable” y “no es de mi gusto”, así como una valoración general del 1 al 5, siendo el 5 una pizza perfecta y el 1 una propuesta que no repetirías.
Además, se puede dejar una opinión en un comentario que será enviado de forma anónima al establecimiento finalizado el concurso.