La explanada de la feria ha acogido unas jornadas gastronómicas
Los sabores más tradicionales de Galicia han inundado estos días la ciudad gracias a las jornadas gastronómicas que se han desarrollado en la explanada de la feria durante cuatro días.
El fin de semana ha estado especialmente concurrida la carpa en la que se han preparado especialidades como el pulpo a la gallega, lacón con grelos, chorizo al vino o cachelos, todo esto regado con vinos de la tierra, entre los que ha sido protagonista el albariño.
Representantes de varias familias de pulpeiros gallegos se han dado cita en Dos Hermanas para preparar el pulpo á feira a la manera más tradicional, con la receta que se ha transmitido de padres a hijos desde hace más de cien años.
El pulpo a la gallega ha sido, sin duda, el plato estrella de estas jornadas gastronómicas que han reunido a casi cuatro mil personas durante cuatro días.
La noche del sábado se preparó una queimada de la que pudieron difrutar también muchos nazarenos, con su lectura de conjuro incluida para espantar a las meigas.
Ayer domingo, último día de las jornadas, fue el más concurrido a la hora de comer, con todas las previsiones desbordadas, según explica José Ramón Parada, organizador del evento. “Hemos tenido una acogida maravillosa. Llevamos ya 50 ferias de este tipo por toda España y aquí en Dos Hermanas nos hemos sentido como en casa”.
Por eso, para las jornadas del año que viene, puesto que tienen intención de volver, pretenden traer más actividades de tipo cultural y festivo, como danza o música de gaiteros para que los nazarenos conozcan Galicia a través de sus manifestaciones culturales, además de por su magnífica gastronomía.